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Desserts de Pâques amusants pour cuisiniers en herbe

On  ne va pas se mentir, il peut être difficile d’occuper les enfants pendant le confinement. Ces vraies piles électriques à gérer du matin au soir, quelle galère ! Et ce week-end, c’est Pâques ! Ils vont être surexcités à l’idée du passage des cloches. Mais bon, qui dit Pâques, dit chocolat. Et ça, on aime. Enfin… du moins nous, parce qu’on est gourmands. Du coup, on a trouvé le combo parfait pour occuper les enfants en attendant les cloches et pour se régaler. Bon plan n’est-ce pas ?! Allez, on est sympas, on vous partage nos deux recettes amusantes à réaliser avec les enfants.

Des cupcakes lapins de Pâques

ideas.hallmark.com

Une garniture lapin pour vos cupcakes… Cela rajoutera un côté encore plus gourmand à votre dessert (les vrais savent), et les enfants vont trouver ça trop mignon.

Pour réaliser ces mignonneries, il vous faut :

  • 125 g de farine
  • 3 œufs
  • 180g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 200g de sucre glacé
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • La moitié d’une gousse de vanille
  • 1 blanc d’œuf
  • De la guimauve rose
  • Des bonbons fils
  • Des pépites de chocolat

Pour commencer, faites préchauffer le four à 180°C (th.6).
Puis, faites fondre le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, proposez aux enfants de fendre la gousse de vanille en deux et de la gratter pour récupérer les graines. Ensuite, laissez-les incorporer ces graines au beurre fondu.

Ensuite, vos petits chefs doivent fouetter le sucre, ainsi que le sucre vanillé avec les œufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ils ajoutent la farine et la levure et mélangent à nouveau l’ensemble. Enfin, ils versent le beurre fondu vanillé.
C’est là que vous intervenez en mélangeant une dernière fois afin d’obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.

Versez la pâte dans un moule à cupcake en remplissant à mi-hauteur et enfournez pendant 25 minutes.
Une fois dorés, il faudra un peu de patience et ne pas craquer et en piquer un pour le manger tout de suite. Il faut les laisser refroidir pendant 1 heure.
Profitez de ce temps pour rappeler votre brigade est leur faire mélanger le blanc d’œuf avec le sucre glace. Le résultat doit être plus épais qu’un yaourt. Une fois les cupcakes refroidis et le mélange prêt, plongez-y le dessus du cupcake pour recouvrir sa surface.
Pour les oreilles, coupez les guimauves en deux en diagonale et installez-les. Pour les yeux et le nez, utilisez des smarties ou des pépites de chocolat, pour les moustaches posez deux petits morceaux de bonbons fils de chaque côté du nez.
Laissez le glaçage durcir avant une dégustation bien méritée !

Œufs au chocolat coulant et mouillettes de pain perdu

madame.lefigaro.com

Le nom fait limite dessert de resto étoilé, mais on vous promet que c’est simple à réaliser.
Pour cette recette il vous faut :

  • 4 œufs
  • 15 cl de crème liquide
  • 100 g de sucre en poudre
  • De la brioche ou du pain
  • 1 plaquette de chocolat de préférence au riz soufflé
  • 30 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de beurre

Pour commencer, cassez délicatement les œufs comme pour faire des œufs à la coque. Versez leur contenu dans une assiette creuse et rincez les coquilles toujours avec délicatesse pour ne pas les briser. Mettez-les à sécher tête en bas, dans des coquetiers.

Ensuite, occupez-vous du pain perdu. Préchauffez le four à 150°C (th5) et demandez aux petits commis de fouetter les œufs avec le lait, le sucre vanillé et la moitié du sucre en poudre. Coupez le pain ou la brioche en forme de mouillettes et laissez les enfants les tremper dans le mélange. Mettez une grande poêle avec du beurre sur le feu et lorsque c’est chaud, faites-y dorer les mouillettes. Retournez-les au fur et à mesure pour éviter qu’elles ne brulent. Une fois prêtes, les enfants peuvent les saupoudrer de sucre. Réservez-les dans votre four chaud pendant la réalisation du chocolat coulant.

Faites casser le chocolat en carré par les enfants pendant que vous faites chauffer la crème dans une petite casserole. Lorsqu’elle bout, sortez-la du feu et ajoutez les carrés de chocolat. Mélangez pour obtenir une crème lisse et aidez vos enfants à verser la préparation dans les coquilles d’œufs. Pour la déco, ajoutez des billes de chocolat ou des vermicelles sur le dessus.
Il ne reste plus qu’à sortir les mouillettes du four, à les déguster en les trempant dans le mélange chocolaté et à s’en mettre plein les doigts, accessoirement !! On compte sur vous pour nous en dire des nouvelles.

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